Resep dan Cara Membuat Kue Klepon, Di Jamin Gampang Banget

Taugitu.com, Klepon merupakan kue tradisional yang cukup digemari oleh masyarakat, kue ini biasanya berbentuk bulat dengan isian gula merah ditengahnya, Klepon banyak dijumpai di pasar tradisional hingga pasar moderen.

Harga yang cukup murah dan rasanya yang enak serta manis membuat kue ini tetap bertahan di jaman moderen ini, dan tentunya tidak kalah bersaing dengan kue moderen lainnya.

Berikut ini adalah resep membuat kue Klepon yang enak :

Bahan Dasar

• 600 gram tepung beras ketan
• 250 ml santan hangat
• 100 ml air daun suji pandan
• 3/4 sdm air kapur (larutkan dengan sedikit air)
• 350 gram gula merah yang disisir halus
• 1 butir kelapa muda kupas yang telah diparut.
• 8 sdm air mendidih.
• Garam secukupnya

Cara membuatnya

1. Siram tepung beras ketan dengan air mendidih, aduk hingga rata
2. Tambahkan sedikit garam, air kapur, air daun suji pandan. 
3. Tuangkan air santan hangat sedikit demi sedikit dan adonan dapat dibentuk.
4. Ambil adonan, pipihkan dan isikan dengan gula merah yang telah disisir halus, kemudian bentuk menjadi bulatan kecil sebesar kelereng, lakukan hingga adonan habis
5. Rebus adonan yang telah dibulatkan ke dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, angkat lalu tiriskan.
6. Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam, beri daun pandan lalu kukus hingga matang.
7. Gulungkan bulatan adonan klepon ke dalam parutan kelapa hingga rata.
8. Sajikan dengan teh hangat atau kopi.

Anda juga bisa menyesuaikan selera anda dengan mengganti isi klepon dengan varian rasa lainnya, seperti kacang hijau, kumbu, keju, ataupun coklat.

Happy Cooking